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タロース (糖類)
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"タロース" 糖類
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TWL
(
2020年3月
)
タロース
IUPAC名
6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2,3,4,5-テトロール
分子式
C
6
H
12
O
6
分子量
180.16
CAS登録番号
D
体 [2595-98-4]
L
体 [23567-25-1]
融点
D体・L体 120–123 °C
SMILES
O[C@H]1[C@H](O)
[C@@H](O)[C@@H](O)C
(CO)O1
タロース
(talose, Tal) は、
六炭糖
および
アルドース
に分類される
単糖
の一種。
ガラクトース
の 2 位の
エピマー
である。
ギリシア神話
に登場する架空の自動人形、
タロース
が語源である
[
要出典
]
と言われているが、はっきりしたことは分かっていない。
水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる(
変旋光
)。
平衡
状態に達したときに最も存在比が高いのは α-
ピラノース
体である。