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イカスミスパゲッティ

イカ墨をソースに使う、ヴェネツィアの代表的なパスタ料理
（イカスミパスタから転送）

イカスミスパゲッティ（イタリア語: Spaghetti al nero di seppia）は、イカ墨をソースにしたスパゲッティ料理。ヴェネツィアの代表的なパスタ料理である。

サイゼリヤの「イカの墨入りスパゲッティ」

イカ墨を練り込んだ乾麺（スパゲッティ・コン・ネーロ・ディ・セッピエ）もある。魚介類のソースとよく合う。

脚注 編集

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注釈 編集

出典 編集

関連項目 編集

 

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