株式会社和泉利器製作所(いずみりきせいさくしょ)は、大阪府堺市堺区九間町東に所在する堺刃物メーカーである。

株式会社和泉利器製作所
種類 株式会社
本社所在地 日本の旗 日本
590-0934
大阪府堺市堺区九間町東1-1-5
設立 1967年12月1日
(1805年創業)
業種 金属製品
法人番号 3120101000355 ウィキデータを編集
事業内容 包丁・鋏・調理用各種道具・鍋・木製品・輸入包丁
代表者 代表取締役社長 信田尚男
資本金 1,000万円
従業員数 29名
外部リンク https://www.sakai-tohji.co.jp/
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概要

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文化2年(1805年)創業の堺刃物を製造・販売する製作所であり、和包丁・洋包丁など堺刃物を「堺刀司」ブランドで展開し、鍋各種、キッチン用具などを製造・販売している。

創業当時からある旧店舗は、歴史的建造物として認知されている[1]

明仁親王御成婚の際に献上されるなど、皇室御用達である。堺刀司の包丁は切れ味が持続するよう、鋼に焼き入れする時に泥を塗る伝統技法が受け継がれているが、鋼の分子が均一になることが科学的にも実証されている[2][3]

脚註

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外部リンク

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