アルコールデヒドロゲナーゼ

アルコールデヒドロゲナーゼ (EC 1.1.1.1, EC 1.1.1.2, EC 1.1.1.71) はアルコールを酸化してアルデヒドにする反応を触媒する酵素。アルコール脱水素酵素とも呼ばれる。

{\ce {CH3CH2OH + NAD+ -> CH3CHO + NADH + H+}}

人間の場合、少なくとも6種のアイソフォームが存在する。肝臓に多く存在し、エタノールを摂取した時に働く。

酵母のように、アルコール発酵する生物の場合、アセトアルデヒドをエタノールに還元する上記の逆反応が起きる。これによって ${\ce {NAD+}}$ が再生され、嫌気状態でも解糖系が続行できるようになる。酵母が作ったエタノールを、人間が全く逆の反応で戻していることになる。

ヒトではアルコール脱水素酵素は大部分が肝臓に存在し、少量が胃、腸、腎、網膜、脳に分布する^[1]。

EC番号による分類

EC 1.1.1.1: ${\ce {alcohol + NAD+ <=> aldehyde + NADH + H+}}$ （第一級アルコール）; ${\ce {alcohol + NAD+ <=> ketone + NADH + H+}}$ （第二級アルコール）; 亜鉛を含む酵素。一級または二級のアルコールまたはヘミアセタールと反応する。
EC 1.1.1.2: ${\ce {alcohol + NADP+ <=> aldehyde + NADPH + H+}}$; 亜鉛を含む酵素。これに属する酵素の一部は一級アルコールとのみ反応し、他のものは二級アルコールと反応する。
EC 1.1.1.71: ${\ce {alcohol + NAD(P)+ <=> aldehyde + NAD(P)H + H+}}$; むしろ逆反応のほうがよく知られる。ビタミンAであるレチナールをレチノールに還元する反応。炭素鎖長2から12（特に4, 6, 8）の脂肪族アルデヒドを還元する。