テオブロミンシンターゼ

テオブロミンシンターゼ(Theobromine synthase、EC 2.1.1.159)は、以下の化学反応触媒する酵素である。

テオブロミンシンターゼ
識別子
EC番号 2.1.1.159
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S-アデノシル-L-メチオニン + 7-メチルキサンチンS-アデノシル-L-ホモシステイン + 3,7-ジメチルキサンチン

従って、この酵素の2つの基質はS-アデノシル-L-メチオニン7-メチルキサンチン、2つの生成物はS-アデノシル-L-ホモシステイン3,7-ジメチルキサンチンである。

この酵素は、転移酵素、特に1炭素基を転移させるメチルトランスフェラーゼのファミリーに属する。系統名は、S-アデノシル-L-メチオニン:7-メチルキサンチン N3-メチルトランスフェラーゼである。その他よく用いられる名前に、monomethylxanthine methyltransferase、MXMT、CTS1、CTS2、S-adenosyl-L-methionine:7-methylxanthine 3-N-methyltransferase等がある。

出典

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  • Ogawa M, Herai Y, Koizumi N, Kusano T, Sano H (2001). “7-Methylxanthine methyltransferase of coffee plants. Gene isolation and enzymatic properties”. J. Biol. Chem. 276 (11): 8213–8. doi:10.1074/jbc.M009480200. PMID 11108716. 
  • Uefuji H, Ogita S, Yamaguchi Y, Koizumi N, Sano H (2003). “Molecular cloning and functional characterization of three distinct N-methyltransferases involved in the caffeine biosynthetic pathway in coffee plants”. Plant. Physiol. 132 (1): 372–80. doi:10.1104/pp.102.019679. PMC 166982. PMID 12746542. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC166982/. 
  • Yoneyama N, Morimoto H, Ye CX, Ashihara H, Mizuno K, Kato M (2006). “Substrate specificity of N-methyltransferase involved in purine alkaloids synthesis is dependent upon one amino acid residue of the enzyme”. Mol. Genet. Genomics. 275 (2): 125–35. doi:10.1007/s00438-005-0070-z. PMID 16333668.