テオブロミンシンターゼ

テオブロミンシンターゼ(Theobromine synthase、EC 2.1.1.159)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。

テオブロミンシンターゼ
識別子
EC番号	2.1.1.159
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

S-アデノシル-L-メチオニン + 7-メチルキサンチン$\rightleftharpoons$S-アデノシル-L-ホモシステイン + 3,7-ジメチルキサンチン

従って、この酵素の2つの基質はS-アデノシル-L-メチオニンと7-メチルキサンチン、2つの生成物はS-アデノシル-L-ホモシステインと3,7-ジメチルキサンチンである。

この酵素は、転移酵素、特に1炭素基を転移させるメチルトランスフェラーゼのファミリーに属する。系統名は、S-アデノシル-L-メチオニン:7-メチルキサンチン N3-メチルトランスフェラーゼである。その他よく用いられる名前に、monomethylxanthine methyltransferase、MXMT、CTS1、CTS2、S-adenosyl-L-methionine:7-methylxanthine 3-N-methyltransferase等がある。

出典

• Ogawa M, Herai Y, Koizumi N, Kusano T, Sano H (2001). “7-Methylxanthine methyltransferase of coffee plants. Gene isolation and enzymatic properties”. J. Biol. Chem. 276 (11): 8213–8. doi:10.1074/jbc.M009480200. PMID 11108716. 
• Uefuji H, Ogita S, Yamaguchi Y, Koizumi N, Sano H (2003). “Molecular cloning and functional characterization of three distinct N-methyltransferases involved in the caffeine biosynthetic pathway in coffee plants”. Plant. Physiol. 132 (1): 372–80. doi:10.1104/pp.102.019679. PMC 166982. PMID 12746542. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC166982/. 
• Yoneyama N, Morimoto H, Ye CX, Ashihara H, Mizuno K, Kato M (2006). “Substrate specificity of N-methyltransferase involved in purine alkaloids synthesis is dependent upon one amino acid residue of the enzyme”. Mol. Genet. Genomics. 275 (2): 125–35. doi:10.1007/s00438-005-0070-z. PMID 16333668.