ノート:フリーズドライ
最新のコメント：2 か月前 ｜ トピック：メリット節 | 投稿者：Hal5300
「水分を昇華させて…」って言い回しはどうかと。 水分は液体なんだから「蒸発」では？--以上の署名のないコメントは、61.46.225.6（会話/Whois）さんが 2009年12月21日 (月) 12:08 (UTC) に投稿したものです。
>低温で水分を凍らせたうえで、減圧により氷を気化させるので「昇華」でOKです。
ネタ混入？ 編集
原型は第二次世界大戦中に「戦地でもうまいものが食べたい」と思ったイタリア軍の士官や兵士達が、 乾燥パスタの技術を応用してフリーズドライの元となる方法を開発した
あまり要出典厨にはなりたくないのだけど、英語版のほうは「医薬品の劣化を防ぐために発明・利用が始まった」とあるし、 フリーズドライ製法の歴史を検索して調べてもその線の話になっている。なのでこの部分は2ch系のイタリア軍ネタの転記では ないでしょうか？コレ → http://2chart.fc2web.com/itaria.html--以上の署名のないコメントは、125.53.235.206（会話/Whois）さんが 2010年11月29日 (月) 14:52 (UTC) に投稿したものです。
メリット節 編集
デメリットを書き足したかったのでメリット・デメリットとして箇条書きのまま書き足しましたが、できれば文章にしたいですね。脚注が付いてますけど、同意を得られれば文章化しますが。--茂林寺たぬき（会話） 2015年5月6日 (水) 23:18 (UTC)
- このページを編集してきた人間ではないのですが、意見を書き加えます。文章化されるとのことであれば下記二項目についてご留意いただきたいです。
- このトピックが立てられた後、いくつかのメリット・デメリットが追記されましたが、デメリットにあるA型肝炎流行についての記載は、2016年に起きた冷凍いちごによる感染を元にした嘘（誤り）ではないかと疑念を持っています（参考：Hepatitis A infections linked to frozen strawberries | CDC）。
- また、この記事は食品加工技術としての「フリーズドライ」を扱っています。そのことに則るならば、デメリットにある書物修復の例は不適当だと思います。（ただし、この「フリーズドライ」のページ全体を食品加工に限らない真空凍結乾燥技術の記事として再編するアイデアもあります。）--Hal5300（会話） 2024年2月12日 (月) 13:07 (UTC)