ワックスエステルヒドロラーゼ

ワックスエステルヒドロラーゼ(Wax-ester hydrolase、EC 3.1.1.50)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。

ワックスエステルヒドロラーゼ
識別子
EC番号	3.1.1.50
CAS登録番号	66625-78-3
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー	AmiGO / QuickGO
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

ワックスエステル + 水$\rightleftharpoons$長鎖アルコール + 長鎖カルボン酸

従って、基質はワックスエステルと水の2つ、生成物は脂肪族アルコールと長鎖カルボン酸の2つである。

この酵素は加水分解酵素に分類され、特にエステル結合に作用する。系統名は、ワックスエステル アシルヒドロラーゼ(wax-ester acylhydrolase)である。ホホバワックスエステラーゼ(jojoba wax esterase)やWEHと呼ばれることもある。

出典

• Huang AHC, Moreau RA and Liu KDF (1978). “Development and properties of a wax ester hydrolase in the cotyledons of jojoba seedlings”. Plant Physiol. 61 (3): 339–341. doi:10.1104/pp.61.3.339. PMC 1091863. PMID 16660288. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1091863/. 
• Moreau RA and Huang AHC (1981). [93] Enzymes of wax ester catabolism in jojoba☆. “Enzymes of wax ester catabolism in jojoba”. Methods Enzymol.. Methods in Enzymology 71: 804–813. doi:10.1016/0076-6879(81)71095-4. ISBN 978-0-12-181971-2.