中村 喬(なかむら たかし、1936年 - )は、日本中国文化史学者、立命館大学名誉教授。

青木正児の四男として仙台市に生まれる。中村家へ養子に入る。立命館大大学院東洋文学思想専攻博士課程中退。1994年「中国歳時史の研究」で立命館大文学博士。立命館大文学部助教授、教授、2007年定年退任、名誉教授。

著書編集

  • 中国の年中行事 平凡社選書 1988.1
  • 続 中国の年中行事 平凡社選書 1990.3
  • 中国歳時史の研究 朋友書店(朋友学術叢書) 1993.8
  • 宋代の料理と食品 中國藝文研究會 2000.4
  • 明代の料理と食品 『宋氏養生部』の研究 中國藝文研究會 2004.9

共著編集

  • 唐才子伝之研究 布目潮渢共著 アジア史研究会, 1972

翻訳編集

  • 『中国の茶書』布目潮渢共訳 平凡社東洋文庫 1976
    • 以下を担当: 北宋・蔡襄『茶録』、北宋・徽宗『大観茶論』、北宋・熊蕃『宣和北苑貢茶録』、北宋・趙汝礪『北苑別録』、明・銭椿年『製茶新譜』、明・田芸衡『煮泉小品』、明・許次紓『茶疏』
  • 『清嘉録 蘇州年中行事記』(清・顧禄『清嘉録』) 平凡社東洋文庫 1988.9
  • 『中国の酒書』 平凡社東洋文庫 1991.1
    • 北宋・朱肱『北山酒経』、北宋・竇苹『酒譜』
  • 中国の食譜 平凡社東洋文庫 1995.11
    • 北宋・呉氏『中饋録』、南宋・林洪『山家清供』、元・撰者不詳『居家必要事類全書』

参考編集

  • 著書記載略歴

関連項目編集