「ヒジキ」の版間の差分

|門階級なし = [[オクロ植物門]] {{Sname||GyristaOchrophyta}}

|種 = '''ヒジキ''' {{Snamei||Sargassum fusiforme|S. fusiforme}}

'''ヒジキ'''（'''鹿尾菜'''<ref name="コトバンク_鹿尾菜">{{Cite Kotobank|word=鹿尾菜|author=|accessdate=2021-11-06}}</ref>、'''羊栖菜'''<ref name="コトバンク_鹿尾菜" />、[[学名]]: {{Snamei||Sargassum fusiforme}}）は、[[褐藻類ヒバマタ目]][[ホンダワラ科]][[ホンダワラ属]]のに属する[[海褐藻]]の1種である。ときに長さ1[[メートル]]以上になる大型の[[海藻]]であり、棍棒状の葉をつける。波の荒い[[海岸]]近くの岩場の[[潮間帯]]付近下部に繁茂し、春から初夏に[[胞子嚢]]生殖器を付けて成熟、夏になると大部分が消失するが、繊維状の付着器が残ってそこから芽を出して生長する。日本を含む[[東アジア]]沿岸域に分布し、日本では[[北海道]]南西部以南に分布するが、[[日本海]]側北部にはほとんど見られない。

日本では古くから「ひじきを[[煮物]]などの食べる材と長生きする」され、[[総菜]]と言して極めてふつうに使われておりいる。一般的に健康食・長寿食とされていることから、旧[[敬老の日]]にちなんで[[9月15日]]はを「ひじきの日」となっしている{{r|<ref name="ひじき協議会ひじきの日">{{Cite web|author=|date=|url=https://www.hijiki.org/trivia-hizikinohi/|title=日本ひじき協議会からのお知らせ|website=|publisher=[http://www.hijiki.org/ 日本ひじきの日協議会]|accessdate=2021-11-06}}</ref>。日本食糧新聞}}で流通しているヒジキの多くは[[中華人民共和国|中国]]や[[大韓民国|韓国]]で養殖品であるが、国産のヒジキの多くは天然品である。

==== 収穫無機ヒ素 ====

==== 加工流通 ====

*「『[[アメリカひじき]]」』- [[野坂昭如]]の短編。小説であり、「アメリカひじき」とは[[紅茶]]の葉をヒジキと勘違いしたもの。

{{commons cat multiCommonscat|Sargassum fusiforme|Sargassum fusiforme as food}}