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→増粘多糖類
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17行目:
==増粘多糖類==
*食品への表示については、複数の増粘安定剤を用いた場合に略称として'''増粘多糖類'''(ぞうねんたとうるい)とすることができる。この表示法に従った結果、多くの食品に記載されるよう
に
なり、増粘安定剤よりも増粘多糖類の方が知名度が高くなり、より通用しやすくなった。
[[Category:食文化関連のスタブ項目|そうねんあんてい]]