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9行目: ===みじん切り（みじんぎり）=== 1〜2mm角程度の大きさに細かく切り刻む。繊切りをさらに切る事によって作る事が多い。[[薬味]]などを作るときに用いられる。刻んだ具が[[まな板]]の外にぶっ飛~~ぶ危険性が高~~んでしまわない~~ので、~~ように注意がする必要でがある。 ===粗切り（荒切り：あらぎり）===

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