タラーリとは、イタリアの南部、特にカンパニア州とプッリャ州の伝統的な固焼きパンで、サクッとした歯ごたえがある。 名前はギリシャ語の Toros(円環状) に由来すると思われる。 カンパニア州では、小麦粉、ラード、酵母、アーモンド、塩、胡椒から作られる。 プッリャ州のものはやや小さく、ラードとアーモンドの代わりに、ピーナッツオイルとオリーブオイルが用いられる。
