2007年3月27日 (火) 02:18時点における版編集 Nipisiquit (会話 \| 投稿記録) 拡張承認された利用者 6,897 回編集 m編集の要約なし ← 古い編集		2007年4月29日 (日) 03:34時点における版編集取り消し春野秋葉 (会話 \| 投稿記録) 7,445 回編集 m 常用漢字に用字統一; 醗酵→発酵新しい編集 →
1行目: '''フレッシュチーズ'''は、全く熟成させないか、あるいはほとんど熟成させないまま食用とする[[ナチュラルチーズ]]の種類。他のナチュラルチーズに比べて水分が多い。 [[カード (食品)\|カード]]（凝乳）を切っただけの物や[[クリーム]]を添加したもの、[[乳清\|ホエー]]を煮出したもの、塩水に浸けて[[醗発酵]]を止めたままで保存するもの、[[ナッツ]]や[[果物]]を混ぜ込んだものなど、いろいろある。 == 代表的なフレッシュチーズ == 10行目: * [[リコッタ]] [[Category:チーズ\|ふれつしゆちいす]] [[de:Frischkäse]]

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