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'''相馬愛蔵'''('''（そうま　・あいぞう'''、[[1870年]] – [[1954年)]]）は、[[長野県]]出身の社会事業家、東京新宿[[中村屋]]の創業者である。

愛蔵は、[[明治]]3年長野県[[安曇郡]]白金村(（後に[[穂高町]]、現[[安曇野市]])）の農家に生まれ、[[旧制松本中学]]を3年で退学し、[[東京専門学校]](（[[早稲田大学]])の前身）に入学した。在京中、愛蔵は友人に誘われ、市ケ谷の牛込教会に行くようになり、[[キリスト教]]に入信、洗礼を受けた。[[内村鑑三]]らの教えを受け、[[田口卯吉]](（[[歴史家]]、[[実業家)]]）に接する機会も得た。

明治23年、卒業と同時に[[北海道]]に渡り、[[札幌農学校]]で養蚕学を修め帰郷した。明治24年、家業として蚕種製造を始め、『蚕種製造論』の著者として早くから全国の養蚕家に注目された。

のち、孤児院基金募集のため[[仙台市|仙台]]へ出掛け、[[仙台藩]]士の娘・[[相馬黒光|星良(]]（黒光、[[1876年～1955]] - [[1955年)]]）を知り、明治31年結婚。良は養蚕や農業に従ったが健康を害し、その療養のため上京し、そのまま東京に住み着くことになった。

明治34年[[東京帝国大学|東大]]赤門前の[[中村屋|本郷中村屋]]を譲り受け、パン屋を始め、明治37年にはクリームパンを発明した。その後、明治40年には、新宿に移り、42年には現在地に開店した。

愛蔵は高給を払って、外国人技師を採用し、次々に新製品を考案するなど、中華饅頭、月餅、ロシヤチョコレート、朝鮮松の実入りカステラ、インド式カリーなどの国際商品でデパートの進出に対抗した。 また食堂、喫茶なども経営して次第に大きくなり、現在の[[中村屋]]隆盛の礎を築いた。一方、店員の人格、資質の向上のために研成学院を創立した。愛蔵の商業道徳は、無意味なお世辞を排し良品の廉価販売に徹したことにある。

また、愛蔵は店の裏にはアトリエをつくり、[[荻原碌山]]、[[中村彝]]、[[中原悌二郎]]、[[戸張狐雁]]らの出入が盛んとなり、[[大正]]4年には、インドの亡命志士[[ラス・ビハリ・ボース]]を右翼の重鎮・[[遠頭山満]]に頼まれてかくまい、大正7年には、長女俊子がボースと結婚した。

愛蔵は、[[昭和]]29年85歳で永眠し、黒光夫人も翌年80歳で死去している。