「カフェテリア」の版間の差分

あらかじめ並べられている料理を利用者が選んだり、カウンター越しに料理をよそってもらい、最後にレジで清精算する。給仕する人件費がいらないため、そのぶん安価に食事を提供できる。公共施設等や、大学の[[学生食堂]]や[[社員食堂]]等でもこの型式を採るものもある。その他[[カーフェリー]]の[[レストラン]]は、この方式が多い。セルフサービスの[[讃岐うどん]]店でも、カフェテリア方式を採用している。

[[ラット]]を対象にし，さまざまな栄養素を持つ食物・飲料を別々の容器に入れ，自由に食べることを許した状態(（カフェテリア状態)）での[[ラット]]の行動を見る実験。毎日の[[ラット]]のそれぞれの摂取量を記録し，摂取量の偏りを見た。