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風俗の定義・意味は次の4種から成る。
 
# ある時代や社会、ある地域や階層に特徴的にみられる、衣食住など[[日常生活]]上のしきたりや習わし風習のこと。広く、世相や生活文化の特色をいう場合もある。類似語に世俗や[[習俗]](習慣と風俗)がある。用例としては「明治時代の風俗」「下町の風俗」「性風俗」などがある。
# 日常生活上の風俗を絵画にしたものを[[風俗画]]と呼ぶ。特定の階層、特に一般市民の日常の様子を主題としたものが多い。西欧においては、[[ルネサンス]]期以降、市民社会の発達に伴って一ジャンルを築くようになっていった。風俗画を残した代表的な画家には、[[ピーテル・ブリューゲル]]や[[ヨハネス・フェルメール]]などがいる。日本においてもジャンルとして広まったのは近世以降である。江戸時代には、市民の風俗を題材にした[[浮世絵]]が多数残されている。
# 世相や風俗を社会的な広がりでとらえて描いた小説を[[風俗小説]]と呼ぶ。同様に、庶民の世相や風俗を描いた喜劇を[[風俗劇]]といい、[[ヨーロッパ]]では17世紀に[[モリエール]](フランス)や[[コングリーブ]](イギリス)らに始まっている
# [[雅楽]]の一種。くにぶり。日本の各地、主に[[東国]]で流行した[[歌舞]]を[[宮廷]]用に選集・編曲したもの。[[大嘗会]](だいじょうえ)などの[[朝廷]]の儀式の際に演じられた。[[日本舞踊|舞]]を風俗舞(ふぞくまい)、[[歌謡]]を風俗歌(ふぞくうた)と呼ぶ。
# 成人の性的な習慣や嗜好を指して「性風俗」と呼ぶ。近年、性的サービスを提供する業種の動向を指して「性風俗」と呼ぶ例が増えたため、それが象徴的に、性的サービス産業そのものを指して「性風俗」もしくは省略して「風俗」と称するようになった。性風俗情報を扱うスポーツ新聞,夕刊紙や関連情報誌などでは、「フーゾク」と記されることも多い{{要出典}}。