「いなごの佃煮」の版間の差分

秋に田んぼなどで大量に発生するイナゴを集める。また、イナゴ料理が盛んな地域では、食用としてイナゴの生体が市販されている場合もある。{{要出典}}必要に応じて、ギザギザのある後ろ脚を取り除き、ざるにいれて水洗いし、大鍋で長時間熱湯で煮る。[[醤油]]や[[砂糖]]などの調味料を加え、更に数時間煮続けることで佃煮となる。{{要出典}}

味や食感は[[エビ]]の佃煮に近い。{{要出典}}

イナゴに限らず[[昆虫]]を材料とした料理は、好き嫌いが分かれる。{{要出典}}高齢者や低年齢者で熱烈な愛好者がいる{{要出典}}一方、「昆虫を食べる」という文化をあまり知らない若年層には嫌われがちである。