「西洋料理」の版間の差分
削除された内容 追加された内容
cat → 地域別の食文化 |
Nipisiquit (会話 | 投稿記録) m 少し加筆、各国の料理を追加 |
||
2行目:
== 概要 ==
特に西洋料理と呼ぶ場合は、日本では明治から昭和にかけて[[フランス料理]]の紹介が先行した事情から、年輩
そして西洋料理の多くはヨーロッパに存在する国から伝わった料理のことをひとまとめに総称することが多い。時々だが[[アメリカ料理]]も含まれることがある。
ギリシア料理や[[カフカース|カフカース地方]]の料理など、アジアとヨーロッパの境界に位置する国の料理は、隣接する地域の東洋料理（[[トルコ料理]]など）との区別が困難である。
また[[インド]]から[[イギリス]]を経由して伝わった[[カレーライス]]なども代表的な[[洋食]]の一つに位置付けられているが、西洋料理とは言い難い。なお、軽食である[[ハンバーガー]]を指して西洋料理と言うことはほとんどない。▼
▲また[[インド]]から[[イギリス]]を経由して伝わった[[カレーライス]]など
== 主に日本で認識されている西洋料理 ==
14 ⟶ 16行目:
* [[ドイツ料理]]
* [[ロシア料理]]
* [[イギリス料理]]
* [[アイルランド料理]]
* [[スイス料理]]
* [[ポルトガル料理]]
* [[ギリシア料理]]
==関連項目==
*[[洋食]]
{{DEFAULTSORT:せいようりようり}}
[[Category:地域別の食文化
[[Category:西洋文化
[[cs:Evropská kuchyně]]
[[de:Europäische Küche]]
| |||