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4行目: 本場[[イタリア]]では[[地中海]]産のガリア[[ハマグリ]] ''Chamelea gallina'' やヨーロッパアサリなどが使用されるが、近年では日本から移入されたアサリも多く利用され、日本でもアサリを用いるのが一般的であるが、どれも[[マルスダレガイ科]]の二枚貝である。 [[トマトソース]]を使ったヴォンゴレ・ロッソ'と、使わないヴォンゴレ・ビアンコにわけられるが、トマトを潰していない中間的な物も良く見られる。使用するパスタは、[[スパゲッティ]]や[[スパゲッティーニ]]、[[リングイーネ]]等。[[イカスミ]]を使った「ヴォンゴレ・ネロ」（ネロ＝黒）を供する店も出てきている。 == 関連項目 == 11行目: {{Commonscat\|Vongole (pasta)}} ~~[[category~~{{DEFAULTSORT:~~魚介料理\|~~うおんこれ]]}} [[category:~~パスタ\|うおんこれ~~魚介料理]] [[category:パスタ]] [[de:Spaghetti alle vongole]]

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