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* [[甘味料]] - [[砂糖]]の60-80%の甘味を示す。砂糖の甘さに近く、あっさりしたあと引きのない味質を持つ。ステビア、アスパルテーム等の高甘味度甘味料と併用すると、高甘味度甘味料の味質をより砂糖に近い甘味質に改質することができる。
* 低カロリー化または冷涼感用の[[食品添加物]]
* 口内細菌の活動を弱め[[歯垢]]形成などを抑える効果があるとされ、[[歯磨剤|歯みがき粉]]に添加される。
== 関連項目 ==
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