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1行目: '''~~醤油麹菌~~ショウユコウジカビ'''~~（しょうゆこうじきん、Aspergillus~~（Aspergillus sojae）は、[[コウジカビ\|Aspergillus]]属[[糸状菌]]の一種。醤油麹菌（しょうゆこうじきん）とも呼ばれる。sojaeとは[[ラテン語]]で[[ダイズ\|大豆]]の意。[[醤油]]の[[発酵]]生産に使用される。<!--[[コウジカビ]]の項を参照。-->▼ ~~{{記事名の制約\|醬油麴菌}}~~ ▲'''醤油麹菌'''（しょうゆこうじきん、Aspergillus sojae）は、[[コウジカビ\|Aspergillus]]属[[糸状菌]]の一種。sojaeとは[[ラテン語]]で[[ダイズ\|大豆]]の意。[[醤油]]の[[発酵]]生産に使用される。<!--[[コウジカビ]]の項を参照。--> {{DEFAULTSORT:しようゆこうしきんかひ}} [[Category:菌類]] {{fungi-stub}}

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