「ショートニング」の版間の差分

また日本の製造者たちは、[[バター]]や[[ラード]]及びその他の油脂が持つトランス型でない脂肪酸及び[[中性脂肪]]・[[コレステロール]]によって受ける健康被害の方が、トランス脂肪酸の害よりもはるかに高大きいと主張している（中性脂肪はトランス型でない脂肪酸のトリオのことである）。しかしこれは肥満やLDLコレステロールの増加による心臓や血管の病気だけについて言っており、またグラム当たりの害や平均的な日本人の食事一回の摂取量辺当りの害などについての科学的なデータを元に主張しているわけでもないという問題がある。