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[[イタリア]]の[[ピエモンテ州]][[トリノ]]で[[14世紀]]に生まれたとされている。
 
イタリアの[[レストラン]]では、アンティ卓上スト([[オードブル|前菜]])ンの一つとしてかごに盛られ提供される。
 
そのままでも食べられるが、[[プロシュット]](生ハム)などを巻き付けて食べることも多い。