「2-ノネナール」の版間の差分

| doi=10.1016/j.foodchem.2008.05.048

}}</ref>の重要な芳香成分でもある。この芳香は[[オリス]]、[[脂肪]]そして[[キュウリ]]の知覚概念である<ref>[http://www.flavornet.org/info/60784-31-8.html 2-nonenal 60784-31-8<!-- Bot generated title -->]</ref>。

 

2001年4月発行の''Journal of Investigative Dermatology'' (JID)において、資生堂ライフサイエンス研究センター生理科学研究所の土師信一郎らによって"2-Nonenal, Newly Found in Human Body Odor Tends to Increase with Aging"の表題で発表された<ref>{{cite journal | author = S. Haze, Y. Gozu, S. Nakamura, Y. Kohno, K. Sawano, H. Ohta and K. Yamazaki | title = 2-Nonenal Newly Found in Human Body Odor Tends to Increase with Aging | year = 2001 | journal = [[Journal of Investigative Dermatology]] | volume = 116 | issue = 4 | pages = 520–524 | doi = 10.1046/j.0022-202x.2001.01287.x}}</ref>。

<references />

 

[[Category:アルデヒド]]

[[en:2-Nonenal]]