「AHCC」の版間の差分

 

=== 製法・成分 ===

 

[[担子菌]]（キノコ）由来の機能性成分としては一般にβ-グルカンが知られているが、AHCCにはβ-グルカンは0.2%程度しか含まれておらず、α-グルカンが多く含まれている点でも、他のキノコあるいはキノコ由来の食品と異なっている。中でも2位および3位の水酸基が部分的にエステル化されたα-1,4-グルカンの存在が報告されており、活性成分のひとつであると考えられている。