「無糖練乳」の版間の差分

'''無糖練乳'''（'''むとうれんにゅう''' [[英語]] Evaporated milk）とは、[[牛乳]]を濃縮させた粘状の[[液体]]であり、一般的には英語を略して'''エバミルク'''と称されている。
かつては「煉乳」と書いたが、[[常用漢字]]による表記の関係上、新聞等では「練乳」、法令では「れん乳」と書かれる。なお呼称上「練乳」というと、[[加糖練乳]]をさす場合が多い。