「シャトー・ムートン・ロートシルト」の版間の差分

'''シャトー・モートン・ロートシルト'''(fr:Château mouton rothschild)とは、[[フランス]]の有名な[[ワイナリー|シャトー]]。[[ボルドー]]から北西50㎞50km、[[メドック]]の[[ポーイヤック]]にある。「ロートシルト」は「[[ロスチャイルド家|ロスチャイルド]]」の[[ドイツ語]]読み、フランス語読みは「ロッチルド」。

同名の赤ワイン、シャトー・ムートン・ロートシルトは、世界でもっとも偉大な[[ボルドーワイン|クラレット]]の１1つに数えられる。もともとはシャトー・ブラン・ムートン<!--Braneのフランス語読みは?-->という名で知られていたが、1853年、シャトーを購入したナタニエル・ド・ロッチルド<!--Nathanielのフランス語読みは？-->により、シャトー・ムートン・ロートシルトと改名された。収穫と瓶詰めをともに自ら行ったシャトーは、シャトー・ムートン・ロートシルトが初めてである。

[[1855年]]の[[ボルドーワインの格付け]]は、ブドウ園のワインの当時の市価に基づいて決められていたが、シャトー・ムートン・ロートシルトはただ１1つの例外となった。ムートンの市価は[[シャトー・ラフィット・ロートシルト]]と似通っていたにもかかわらず、第1級格付けからムートンは除外されたのである。当時のシャトー所有者のフィリップ・ド・ロートシルト[[男爵]]は、これを「恐ろしい不正」と評した。一般には、格付けの直前にシャトーがイギリス人に買われ、もはやフランス人の所有ではなくなっていたからだと信じられている。

シャトーの有力かつ強力な所有者による長年の[[ロビー活動]]の結果、[[1973年]]、ムートンは第１1級に格付けを昇格された。これは1855年の格付けを変更させた唯一の例である（[[1856年]]の[[シャトー・カントメルル]]の追加を除く）。これにより、[[ラベル]]の[[標語]]も変わった。

ムートンの特別ラベルの歴史上、一年の間にラベルを２2種類使用したことが使われたことが2度ある。1度目は[[1978年]]、[[モントリオール]]の芸術家[[ジャン=ポール・リオペル]]が2種類のデザイン画を提出したときである。この時、フィリップ・ド・ロッチルト男爵は絵を両方とも気に入ったため、その年の収穫を2つに分けて両方のデザインを使用した。

シャトー・ムートン・ロートシルトの[[ブドウ]]園は、[[ボルドー]]・[[ジロンド川]]に至る斜面にあり、おもに[[カベルネ・ソーヴィニヨン]]種のブドウを産する。今日、シャトー・ムートン・ロートシルトの203エーカー(0.8 km²&sup2;)に及ぶブドウ畑は、[[カベルネ・ソーヴィニヨン]]種 (77%)、[[メルロー]]種 (11%)、[[カベルネ・フラン]]種 (10%)、[[ワイン用ブドウ品種の一覧#プチ・ヴェルド|プチ・ヴェルド]]種 (2%)から成り立っている。ワインは、[[オーク]]の大タンク（メドックには、このタンクを使用するシャトーはあまり残っていない）で[[発酵]]させてから、オークの新しい樽に移して[[熟成]]させる。