「フレーバー」の版間の差分

日本語には存在しない感覚表現であり、英語ではWhat's flavor of icecream do you like?だが、「日本語では何味のアイスクリームが好きですか？」となる。

つまり、日本語や中国語ではむしろ「風味」として表現される感覚であり、アロマとは明確に区別する必要がある。アロマの場合口に入れなくとも、香りとして感じる事が出来る嗅覚を指している。これに対し、フレーバーは食品の香りが喉の奥から揮発し、鼻腔内を通じて嗅覚として感じられる香りの余韻を指している。

アロマ・フレーバー共に揮発性の有機化合物が関係するが、共存するミネラルの種類や量により、それがアロマになったりとフレーバーとなのバランスが変わる。