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*日本に帰国して、赤坂の「グラナータ」の料理長を経て、[[1997年]]に銀座の「ラ・ベットラ」のシェフとなる。その後、テレビ・雑誌など多忙する日を送っている。
*[[日本放送協会|NHK]]の「[[生活ほっとモーニング]]」の「夢の3シェフ競演」では日本料理代表の[[中嶋貞治]]（新宿割烹中嶋店主）と中国料理代表の[[孫成順]]（中國名菜孫店主）に出演している。
*[[日本テレビ放送網|日本テレビ]]のドラマ「[[バンビ～ノ!]]」で料理監修のスタッフとして担当した。
== 著書 ==
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