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'''コルマ'''（英語：korma<ref>kormaa, qorma, khorma, kurma 等と綴られることもある</ref>, ウルドゥー語：کورمہ, ヒンディー語：कोरमा）は[[インド料理]]の一種<ref name=times2773345/>。[[ダヒ]]（[[ヨーグルト]]）、生[[クリーム (食品)|クリーム]]、[[種実類|ナッツ類]]のペースト等をベースに作られるマイルドでクリーミーなコルマが最もよく知られている<ref name=times2773345>[http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/anjum_anand/article2773345.ece Amjum Anand (2007), ''My Chicken Korma'' (Times Online)]</ref>。[[ベジタリアニズム|ベジタリアン]]用と非ベジタリアン用のコルマがある。