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[[Image:Sate Ponorogo.jpg|thumb|サテ]]
'''サテ'''（[[インドネシア語]] Sate、[[英語]] Satay）は、[[インドネシア]]、[[マレーシア]]や[[フィリピン]]、[[タイ王国|タイ]]などの東南アジア諸国で広く食べられている串焼き料理。語源は
小さく切った[[ヒツジ|羊]]や[[ニワトリ|鶏]]肉を、[[ケチャップマニス]]や[[食塩]]、[[コリアンダー]]などの[[香辛料]]で作った[[タレ]]に漬けこみ、[[串]]に刺して炭火でじっくり焼いたもの。
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