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「うぐいす餡」の版間の差分
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2009年9月25日 (金) 17:26時点における版
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山間部
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2010年1月1日 (金) 23:54時点における版
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えむかとー
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{{画像提供依頼
|餡|date=2008年4月
}}
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'''うぐいす餡'''(うぐいすあん、鶯餡)とは、[[グリーンピース|青エンドウ]]を茹でたものを潰して、[[砂糖]]または[[蜜]]で甘い味をつけた緑色の[[
餡|
漉し餡]]のこと<ref>鏡山,川口2007,p126</ref>。[[和菓子]]や[[あん
ぱん
パン
]]の材料。
==関連項目==
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{{DEFAULTSORT:うくいすあん}}
▲
{{画像提供依頼}}
{{food-stub}}