「硝酸ナトリウム」の版間の差分
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殺菌剤として[[食品添加物]]に用いられる。[[葉菜類]]に多く含まれている。血液中の酸素濃度を増加させるため健康に良いといわれているが、大量に摂取すると悪影響があるとされる。副作用としてがんにかかる危険性の増加が挙げられる。
[[硫酸]]との反応による硝酸の製造に用いられる。生成物は[[蒸留|分留]]によって精製され、[[
== チリ硝石 ==
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