「シロガラシ」の版間の差分

| 色 = lightgreen

| 画像 = [[Imageファイル:Koeh-265.jpg|250px]]

| 画像キャプション = シロガラシの図譜

| 学名 = ''Sinapis alba'' L. (Syn. ''Brassica alba'' , ''B. hirta'')

| 和名 = シロガラシ、キカラシ

| 英名 = white mustard, yellow mustard

'''シロガラシ'''（英語：white{{Lang-en|white mustard）mustard}}）は、[[アブラナ科]][[シロガラシ属]]の[[一年生植物]]。[[種子]]を[[マスタード]]の原料とするほか、[[野菜]]または[[ハーブ]]としても利用される。[[地中海]]沿岸原産で荒れ地などに自生している[[野草]]だが、現在では[[帰化植物]]として世界的に分布している。

名前は種子がクロガラシに対し白っぽいことから。また、葉の形からキクガラシ、キクバガラシとも。アメリカカラシナは北米で最も一般的なマスタードである、イエローマスタードの原料として栽培されていることから。属名は、ラテン語でカラシの種の意味。

[[画像ファイル:Senf-1.jpg|left|thumb|250px|種子（白芥子）]]