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*'''クリームぜんざい''' – 粒餡の汁粉を冷やし、その上から[[ソフトクリーム]]や[[アイスクリーム]]といった冷たい[[西洋菓子]]をのせた物。
地方料理の一環として、小豆以外に白餡、栗、かぼちゃ、百合根、枝豆（[[ずんだ]]）を用いて作る場合もある（山梨県には「小豆ぼうとう」と呼ばれる餅の代わりに[[ほうとう]]を入れたものもある）。[[長野県]][[松本市]]周辺では、餅の代わりに[[蕎麦がき]]を入れた「そばがき汁粉」が見られる。また、米が昔収穫困難な青森や北海道十勝地方では、餅の代用として[[かぼちゃ]]
[[高知県]]とその周辺でよく作られる[[皿鉢料理]]では、甘味の料理として小倉汁粉が鉢に盛って出され、ぜんざいと称される。作り方はほぼ普通の小倉汁粉と同じだが、餅や白玉団子の代わりに、[[鳴門巻き]]や[[蒲鉾]]、[[ホウボウ]]などの茹でた[[魚]]が丸ごと入れられる事もある。
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