「チリソース」の版間の差分
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'''チリソース''' (chili sauce) は、[[ソース (調味料)|ソース]]の一種。
[[トマトソース]]の中に[[
チリ (chili) は、[[中南米]]原産の唐辛子（チリペッパー）のこと。
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*[[エビのチリソース]] - 日本人の妻を頼って来日していた中華料理人[[陳建民]]が、当時の日本の生活水準・台所事情を考慮し考案した日本生まれの中華料理。調理にチリソースは使用しない。
* [[シンガポール料理]] - 中華料理に南米食文化のスパイスであるチリソースを融合させた料理が多数、[[華僑]]系料理人により生み出され浸透した。
* [[ホットソース]]
{{Food-stub}}
[[Category:ソース|ちりそおす]]
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