「ソーテルヌ (ワイン)」の版間の差分

'''ソーテルヌ''' （'''Sauternes'''）は、[[フランス]]の[[ワイン]]の1つ。フランスで最も偉大な甘口白[[ワイン]]を産する[[シャトー・ディケム]]（Château d'Yquem）の所在地として有名である。ソーテルヌとその北に続くボンム、フォルグ、ブレイニャック、バルザックの5つの村で生産される[[アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ|AOC]]ソーテルヌ・ワインは、セミョン種とソーヴィニョン・ブラン種の[[ブドウ]]で作られる[[貴腐]]ワインで、[[蜂蜜]]のような香味を持っていて、デザートワインとして味わわれている。[[ドイツ]]の[[トロッケンベーレンアウスレーゼ]]、[[ハンガリー]]の[[トカイ]]と並び、世界三大甘口ワインの一つとされている。

 

 

なお、この5村のうちでいちばん北にあるバルザックBarsac村（面積1448ha, 人口1948人）は、独自のAOCバルザックを持っているが、格付けワインはAOCソーテルヌで出荷されている。