「もんじゃ焼き」の版間の差分

東京のもんじゃ屋は、東京都全域に分布しているわけではなく、比較的特定の区域に集中している。特に[[下町]]地区に多く、今でも一般的に食べられる。古い店があるのは[[墨田区]]・[[江東区]]・[[台東区]]・[[北区 (東京都)|北区]]・[[足立区]]・[[荒川区]]等で、[[足立区]]の[[西新井]]には[[出没!アド街ック天国]]でも紹介された駄菓子屋もんじゃが2店現存する。<!--70代の店主の元気なうちという貴重な存在がある。貴重といえば-->駄菓子屋もんじゃに必要とも言われる[[ラメック]]だが、厳密にはかなり類似したベビーラーメンという（ベビースターの過去名と同等だがそれとは異なると思われる{{要出典|date=2011年3月}}）小売としては販売していない業務用のそれを用いて、ソースは[[ユニオンソース]]を使用し、当時と同じ味を提供している。ただし、観光地として有名なのは、もっぱら[[月島]]と[[浅草]]である。

[[山の手]]地区においても、繁華街では、もんじゃ焼きの店は確認できる。ただし、もんじゃ焼きはそもそも山の手の食文化ではないため、同じ東京都内でもこれらの地域への浸透は低い。店舗も近年オープンした日の浅いものが多いようである{{要出典|date=2011年3月}}。