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'''クルタレ''' ({{Lang|ko|꿀타래}}/''kkultarae'') とは、[[大韓民国|韓国]]の伝統宮廷菓子である。'''ヨンスヨム'''（龍の髭/{{Lang|ko|용수염}}）とも呼ばれる。
[[中国大陸]]や[[台湾]]で
== 概要 ==
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かつての[[朝鮮王朝]]時代に王の長寿、幸運を象徴するものとして献上されたことから[[宮廷料理]]として分類されることもある。
一方、[[中国大陸]]や[[台湾]]では同じものがその千年以上も前から庶民の駄菓子として定着していた。
== 調理法 ==
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== その他 ==
*調理後ないし購入後は早めに食べることが望ましいとされるが、[[冷凍庫]]に入れて凍らせてから食べることもできる。この場合は、そのまま食べる場合とは違った食感を楽しむことができる。
== 脚注 ==
{{Reflist}}
== 関連項目 ==
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== 外部リンク ==
* [http://www.visitseoul.net/jp/article/article.do?_method=view&art_id=3574&lang=jp&m=0004001001019&p=01 ソウル市観光公式サイト：クルタレ 꿀타래]
* [http://hknews.hksyu.edu/index.php/%E9%BE%8D%E9%AC%9A%E7%B3%96 龍鬚糖] (香港)
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