「ウシガエル」の版間の差分

 

=== 食用 ===

 

味は[[鶏肉]]、特に[[ササミ]]に似る。肉は脂がほとんど無いため、炒め物や[[フライ (料理)|フライ]]として食べることが多い。ただし[[フランス料理]]店や[[中華料理]]店を除くと、現在の日本ではいわゆる「下手物料理」を出す居酒屋くらいでしか見られない。乱獲や生息環境の変化で個体数が減少した[[ニホンヒキガエル]]に代わり、実験用のカエルとして流通していた。