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東京に、[[ロシア語]]学者の[[八杉貞利]]の子として生まれる。[[東京大学|東京帝国大学]]理学部動物学科卒、[[実験動物]]学から[[生物学史]]研究に進み、多くの著述を行い、1951年『動物の子どもたち』で[[毎日出版文化賞]]、1959年『人間の歴史』で[[産経児童出版文化賞]]受賞。1962年[[東京工業大学]]教授、1972年[[早稲田大学]]教授。[[進化論]]、[[生物学史]]を中心に多くの啓蒙的著作、[[翻訳]]を残す一方、[[ルイセンコ論争|ルイセンコ学説]]の支持者でもあった。

*[[チャールズ・ダーウィン|ダーウィン]][[種の起源]] [[霞ヶ関]]書房,]] 1947

*生物学の方向 アカデメイア・プレス, 1948

*[[ダーウィニズム]]の諸問題 理学社, 1948

*動物と植物 大雅堂, 1949 (新少年文庫)

*[[ジャン＝バティスト・ラマルク|ラマルク]]からダーウィンへ 日本評論社, 1949

*進化と創造 [[岩波新書]], 1949

*ロシヤの科学者 [[弘文堂]], 1949 (アテネ文庫)

*生物学 生きているとはどういうことか [[光文社]], 1950

*近代進化思想史 [[中央公論社]], 1950

*ダーウィンの生涯 [[岩波新書]], 1950

*動物の子どもたち [[光文社]], 1951

*二十世紀人 われらはどう生きているか [[光文社]], 1952

*人間生物学 科学は生命をどう見るか [[光文社]], 1953

*生きものの歴史 大昔から地球を支配してきた動物たち [[光文社]], 1954

*ダーウィン [[講談社,]] 1955 (世界伝記全集)

*人間の歴史 あかね書房, 1958 (少年少女最新科学全集)

*レンゲの花とミツバチのはなし [[麦書房]], 1958

*いのちの化学 人間はどこまで機械か [[講談社]]現代新書, 1964

*科学的人間の形成 明治図書出版, 1964

*進化学序論 歴史と方法 岩波書店, 1965

*科学的人間の形成 続 明治図書出版, 1965

*科学・創造・人間 明治図書出版, 1968

*動物はどこからきたか あすなろ書房, 1969 (少年少女のための進化論 1)

*生命のはじまり あすなろ書房, 1969 (少年少女のための進化論 2)

*進化論の歴史 岩波新書, 1969

*論文・レポートの書き方 明治書院, 1971

*人間と環境と教育 明治図書出版, 1972

*一生物学者の思索と遍歴 [[岩波書店]], 1973

*生物学的人間像 [[青土社]], 1976

*科学とは何か 東京教学社, 1979

*たまきはる 私家版, 1981

*生物学と私 青土社, 1982

*生物学の歴史 日本放送出版協会, 1984 (NHKブックス)

*生命論と進化思想 岩波書店, 1984 (科学ライブラリー)

*歴史をたどる生物学 東京教学社, 1985

*図解科学の歴史 東京教学社, 1988

*[[ダーウィン]]を読む [[岩波書店]], 1989 (岩波セミナーブックス)

*ソヴェートの科学 日本評論社, 1949

*ソヴェト生物学論争 [[トロフィム・ルイセンコ|ルイセンコ]]学説を中心に 高梨洋一共著 ナウカ社, 1949

*生物学事典 [[真船和夫]]共編 霞書房, 1950

*生命 毎日新聞社, 1951 ([[毎日ライブラリー]])

*助けあう生物たち [[日高敏隆]]共著 金子書房, 1953

*生物科学辞典 [[碓井益雄]],、真船和夫共著 みすず書房, 1956

*生命のふしぎ [[大滝哲也]],、日高敏隆共著 [[小学館]], 1961

*生命とはなにか 河出書房新社, 1964

*論文・レポートの書き方 [[竹内敬人]]共著 改訂版 明治書院, 1975

*金婚 八杉泰子共著 岩波ブックサービスセンター, 1987

*自然に於ける人間の位置 [[トマス・ヘンリー・ハクスリー|トマス・ヘンリー・ハツクスリー]] 小野寺好之共訳 日本評論社, 1949

*人間とはなにか [[J・B・S・ホールデン]] [[岩波新書]], 1952

*植物とわたしたち [[ヴェルジーリン]] [[日高敏隆]]共訳 岩波少年文庫, 1956

*人間の生物学 行動と思考の生理的基礎 ショシャール [[八杉孝三]]共訳 岩波書店, 1959

*人間のからだ A.J.カールソン,、V.ジョンソン [[八杉孝三]]共訳 パトリア書店, 1960

*ビーグル号航海記 ダーウィン/南海の自然 [[アルフレッド・ラッセル・ウォレス|ウォーレス]] あかね書房, 1961 (少年少女世界ノンフィクション全集)

*技術の歴史 [[チャールズ・シンガー]] [[平田寛]]共訳編 筑摩書房, 1962－641962-1964

*奇跡の医学 フォックス /生命とたたかう人びと クルーフ あかね書房, 1963 (少年少女20世紀の記録)

*[[種の起原]]　ダーウィン 岩波文庫, 1963－711963-1971 / 改訳同全2巻,　1990

*動物の世界と進化 ヘルベルト・ヴェント 牧書店, 1968

*モスクワの奇跡 四度生きかえった男 アレクサンダー・ドロジンスキ 河出書房, 1968

*ダーウィン自伝 江上生子共訳 筑摩書房, 1972 / ちくま学芸文庫, 2000

*ガラパゴス [[イレネウス・アイブル＝アイベスフェルト|アイブル＝アイベスフェルト]] [[八杉貞雄]]共訳 思索社, 1972

*新しきプロメテウスたち 現代科学の創造力と破壊力 ロバート S.デロップ 八杉貞雄共訳 番町書房, 1972

*動物界の階層 分類の方法と原理 T.サヴォリ [[八杉貞雄]]共訳 河出書房新社, 1973

*環礁の王国 [[イレネウス・アイブル＝アイベスフェルト|アイブル=アイベスフェルト]] [[八杉貞雄]]共訳 思索社, 1973

*動物の分類と進化 [[ハンソン]] 岩波書店, 1975

*生命あるものについて 生物の科学と人間 [[アードルフ・ポルトマン]] [[紀伊国屋書店]], 1976

*生命観の歴史 C.U.M.スミス 岩波書店, 1981

*生物学から人間学へ [[ポルトマン]]の思索と回想 思索社, 1981

*神秘の島[[ガラパゴス]]　 テュイ・ド・ロイ・ムーア 小学館, 1983

*動物進化の物語 なぜいろいろな生き物がいるのか [[ J.C.マクローリン]] [[岩波書店]], 1984

*人の生と死 [[イリヤ・メチニコフ|メチニコフ]]の人性論　[[ イリヤ・イリッチ・メチニコフ]] 新水社, 1991

*ダーウィニズム論集 編訳 [[岩波文庫]], 1994

*ダーウィン　 スティーヴ・パーカー 岩波書店, 1995 (世界を変えた科学者)