「奥美濃カレー」の版間の差分

'''奥美濃カレー'''（おくみのカレー）は、[[岐阜県]][[郡上市]][[白鳥町 (岐阜県)|白鳥町]]を中心に販売されている[[カレー|カレーソース]]。及び、[[カレーライス]]である。

[[地域おこし|地域振興]]の一環で地域[[ご当地グルメ]]として展開しており、[[2007年]]9月現在、郡上市内32店舗（58品目）で提供されている。イメージキャラクタは「カレーのCちゃん」。カレーの味は東京のカレー店「パク森」の店主森幸男からアドバイスを受けた。

「奥美濃カレープロジェクト」では、「[[郡上市]]で生産されている食材や天然水を使用し、[[ルー (食品)|ルー]]の隠し味として、郡上市特産の地[[味噌]]（[[郡上味噌]]）を使用する。郡上味噌を使用する事以外には強制力がなく、各店舗オリジナルのしたカレーを展開し」と定義されている。

郡上市は山河の幸が豊富であり、様々な食材がある。奥美濃カレーで多く使用される、郡上市特産品の代表的な物食材は以下の食材通りである。

== 歴史活動 ==

* [[2006年]]（[[平成]]18年）11月：郡上市白鳥町商工会が中心となり、研究活動が始まる。やがて、「奥美濃カレープロジェクト実行委員会が」発足。