「ユッケジャン」の版間の差分

'''ユッケジャン'''は[[牛肉]]と色々な野菜、[[ワラビ]]や[[モヤシ]]など[[ナムル]]をゆっくりゆでた辛味のある料理で、[[犬肉]]のスープに由来したする。粉[[トウガラシ]]で味付けし、コショウや塩、砂糖、ゴマ油、醤油などの薬味を添加する。牛肉の代わりに[[鶏肉]]を使う場合もあり「タッユッケジャン」または「タッケジャン」と呼ぶ。