「挽肉」の版間の差分
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'''挽肉'''(ひきにく)とは、[[鳥]][[獣]]類の[[肉]]を細かく切
商品価値の低い[[屑肉]](くずにく)が材料となる事がある([[屑肉]]を参照)。また成型ステーキなどの[[成型肉]]材料とされる事がある<ref>[[共同通信]] 2009/09/05 19:06 記事[[ペッパーランチ]]「ステーキの供給元は大垣食肉供給センター協同組合で、輸入した肉をミンチした上で成形加工」</ref>。
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