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'''中央水産研究所'''（ちゅうおうすいさんけんきゅうじょ）は、[[水産総合研究センター]]の[[研究所]]の一つ。略称は'''中央水研'''、英称は{{lang|en|National Research Institute of Fisheries Science}}。
== 庁舎 ==
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*1989年: '''中央水産研究所'''に改組。
*1993年: 現在地（横浜市金沢区）に移転。
*1998年: [[南西海区水産研究所]]より高知庁舎を継承。
*2001年: [[独立行政法人]]化により水産総合研究センター中央水産研究所となる。
*2004年: [[養殖研究所]]日光支所を継承（日光庁舎）。
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