「ヒラタケ」の版間の差分

培地の条件により成長時の外観が変わり、天然条件や切り株栽培の場合は傘は中心生よりも偏心生が多く、[[毒キノコ]]の[[ツキヨタケ]]に似た形状にもなる。おがくず菌床栽培の場合は円柱状（とっくり）の軸の上に傘と言うホンシメジの様な典型的なキノコの外観をもつ。

 

 

近縁種に同じく食用の[[ウスヒラタケ]]（[[学名]]:''Pleurotus pulmonarius ''）、同属に[[エリンギ]]（''Pleurotus eryngii''）がある。