「ロース」の版間の差分

[[ファイル:Beef cuts ja.svg|thumb|300px|食肉名称、ショート・ロインのあたりがロース、チャックも肩ロースと呼ばれる。]]

'''ロース''' ({{lang|en|roast}}) あるいは'''ロース肉'''（ロースにく）とは、[[牛肉]]、[[豚肉]]、羊などの[[食肉]]の背肉の部分をいう。