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1993年に[[ジム・シェリダン]]の『父の祈りを』で女優デビューした。1995年の『サークル・オブ・フレンズ』以降、注目されるようになる。1999年に『デイープ・ブルー』で主演。セクシーな[[下着]]姿と健康的に引き締まった美しい肢体を披露し、作品のヒットともにブレイクする。
プライベートでは、[[映画監督]]の[[マイク・フィギス]]と交際し、彼の作品によく出演していた。[[アラン・カミング]]と交際していたこともあった。
プライベートでは、[[映画監督]]の[[マイク・フィギス]]と交際し、彼の作品によく出演していた。[[アラン・カミング]]と交際していたこともあった。また、自身が[[両性愛|バイセクシュアル]]だとインタビューで語っており<ref>[http://saffron-burrows.com/library/Misc-FilmUnlimited-October241999.php "Swimming with sharks", Film Unlimited, October 24, 1999]</ref> 、現在は[[アイルランド人]]女優[[フィオナ・ショウ]]と暮らしているというが、双方からコメントは出ていない<ref>[http://www.smh.com.au/articles/2004/05/14/1084289875211.html "Mad About Saffron", Sydney Morning Herald, May 15 2004]</ref><ref>[http://www.afterellen.com/People/saffronburrows.html "Saffron Burrows Embraces Lesbian Relationships On-screen and Off", AfterEllen.com, October 2003]</ref><ref>[http://observer.guardian.co.uk/magazine/story/0,11913,710122,00.html "A hint of Saffron", The Observer, May 5 2002]</ref>。
== 主な出演作品 ==
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