「年越し蕎麦」の版間の差分

* [[福井県]]では　濃い目のつゆを大根おろしでのばしてそばにかけ、[[ネギ]]と[[鰹節]]をのせた「おろしそば」（[[越前そば]]）を食べることが多人もいる。

* [[香川県]]では、地元の特産品でもあるうどん（[[讃岐うどん]]）を食べることがあ人もいる。が、2010年に[[四国学院大学]]の学生が香川県民を対象におこなった調査では、前年末に「うどんを食べた」という人の割合は、蕎麦の43%に対して22%であった<ref>[http://www.sobashunju.com/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=89 讃岐うどん王国 香川でも「年越し蕎麦派」がうどんを圧倒 四国学院大学のゼミ生が調査] 蕎麦春秋.com（2010年12月）</ref><ref>[http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/column/20101231000055 12月31日付・年越しうどんの悲しみ] 四国新聞2010年12月31日</ref>。

* [[沖縄県]]では、日本そばではなく日常食べる事が多い麺類である[[沖縄そば]]を食べる人の割合が多い。以前は年越し蕎麦を食べる習慣はなかった。

[[サケ|鮭]]や[[イワシ|鰯]]など異なる料理を食べる地方もあり、地域によって異なる。