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[[肥料]]としての歴史は古く、[[江戸時代]]の日本では金肥（購入して使う肥料）として流通していた歴史もある。飼料としては、[[養鶏]]飼料から始まり魚類の[[養殖]]飼料としても利用されるようになった。食用には、[[カルシウム]]や[[タンパク質]]を豊富に含むことが着目され、[[出汁|ダシ]]をはじめとした[[食材]]としても利用されている。
[[牛海綿状脳症]]（BSE）問題がメディアを賑わして以降、家畜のタンパク質源として[[肉骨粉]]が敬遠される代わりに魚粉の需要が増え、価格が高騰する傾向にある<ref>[http://www.agara.co.jp/modules/dailynews/article.php?storyid=238569 アユ養殖、低コスト飼料開発へ 魚粉高騰で業者負担増]紀伊民報 (2012年09月13日更新)</ref>。
==主なメーカー==
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